Dessa salter absorberas inte lätt av kroppen, vilket förhindrar upptaget av medföljande mineraler.
Skräpmat kritiseras ofta för att orsaka kronisk trötthet, men i vissa fall är hälsosam kost inte den enda boven. Boven: Oxalater som finns i gröna bladgrönsaker, baljväxter och nötter. När de konsumeras i överskott kombineras de med andra näringsämnen för att bilda skadliga föreningar som kan göra att du känner dig trött och utmattad.
Så vad är oxalater? Även känt som oxalsyra, är det en naturlig förening som utvinns från växter, men kan också syntetiseras i kroppen. Livsmedel med hög oxalaterhalt inkluderar potatis, rödbetor, spenat, mandlar, dadlar, fänkål, kiwi, björnbär och sojabönor. ”Även om dessa livsmedel är rika på andra viktiga näringsämnen, kan de kombineras med mineraler som natrium, järn och magnesium för att bilda olösliga kristaller som kallas oxalater, såsom natriumoxalat och järnoxalat”, säger Mugdha Pradhan från Pune, funktionell nutritionist.
Dessa salter absorberas inte lätt av kroppen, vilket förhindrar upptaget av medföljande mineraler. Det är därför forskare vid Harvard University kallar vissa livsmedel för "näringsfattiga" eftersom de kan göra mer skada än nytta. "Dessa giftiga ämnen är små naturligt förekommande molekyler som fungerar som frätande syror", tillade hon.
Farorna med höga oxalatnivåer går utöver trötthet. Det ökar också risken för njursten och inflammation. Oxalater kan också cirkulera i blodet och ansamlas i vävnader, vilket orsakar symtom som smärta och hjärndimma. ”Dessa föreningar utarmar näringsämnen, särskilt mineraler som kalcium och B-vitaminer, vilket leder till brist och dålig benhälsa”, säger Pradhan. ”Inte bara det, gifterna kan skada hjärnans nerver, vilket leder till hicka, kramper och till och med dödsfall.” Det angriper också antioxidanter som glutation, som skyddar mot fria radikaler och peroxider.”
Höga oxalatnivåer kan vara svåra att upptäcka. Om du fortsätter att må dåligt bör du uppsöka läkare, men det finns saker du kan göra hemma. Håll koll på om din morgonurin är konsekvent grumlig och illaluktande, om du har led- eller vulvavärk, utslag eller dålig cirkulation, eftersom dessa kan tyda på överskott av giftiga föreningar.
Detta tillstånd kan dock vändas genom att ändra din kost. Den Delhi-baserade näringsläkaren Preeti Singh säger att det kan hjälpa att begränsa intaget av livsmedel som spannmål, kli, svartpeppar och baljväxter. Ät istället kål, gurka, vitlök, sallad, svamp och gröna bönor, samt kött, mejeriprodukter, ägg och oljor. ”Detta gör att njurarna kan avlägsna överskott av oxalater. Det är viktigt att gradvis minska intaget för att förhindra avgiftningsepisoder”, säger hon.
Friskrivning: Vi respekterar dina tankar och åsikter! Men vi måste vara försiktiga när vi behandlar dina kommentarer. Alla kommentarer kommer att modereras av redaktörerna för newindianexpress.com. Undvik obscena, ärekränkande eller provocerande kommentarer och avstå från personangrepp. Försök att undvika att använda externa hyperlänkar i kommentarer. Hjälp oss att ta bort kommentarer som inte följer dessa regler.
Åsikterna som uttrycks i kommentarer som publiceras på newindianexpress.com är enbart kommentatorns egna. De återspeglar inte åsikterna eller uppfattningarna från newindianexpress.com eller dess anställda, eller åsikterna från New Indian Express Group eller någon organisation eller dotterbolag till New Indian Express Group. newindianexpress.com förbehåller sig rätten att ta bort alla kommentarer när som helst.
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Evenemang
Hem | Länder | Världen | Städer | Affärer | Kategorier | Underhållning | Sport | Tidskrifter | Sunday Standard
Upphovsrätt – newindianexpress.com 2023. Alla rättigheter förbehållna. Webbplatsen är designad, utvecklad och underhållen av Express Network Private Ltd.