Dessa salter absorberas dåligt av kroppen, vilket förhindrar upptaget av motsvarande mineraler.
Skräpmat kritiseras ofta för att orsaka kronisk trötthet, men hälsosam kost har också anklagats i vissa fall. Boven: Oxalater som finns i gröna bladgrönsaker, baljväxter och nötter. När de konsumeras i överskott kombineras de med andra näringsämnen för att bilda skadliga föreningar som orsakar letargi och trötthet.
Så vad är oxalater? Även känt som oxalsyra, är det en naturligt förekommande förening som härrör från växter men som också kan syntetiseras i kroppen. Livsmedel med hög oxalaterhalt inkluderar potatis, rödbetor, spenat, mandlar, dadlar, spiskummin, kiwi, björnbär och sojabönor. ”Även om dessa livsmedel är rika på andra viktiga näringsämnen, kan de binda till mineraler som natrium, järn och magnesium för att bilda olösliga kristaller som kallas oxalater, såsom natriumoxalat och järnoxalat”, säger Mugdha Pradhan från Pune, funktionell dietist.
Dessa salter absorberas dåligt av kroppen, vilket förhindrar upptaget av motsvarande mineraler. Det är därför forskare vid Harvard University betecknar vissa livsmedel som "antinutritionella" eftersom de kan göra mer skada än nytta. "Dessa giftiga ämnen är små naturligt förekommande molekyler som fungerar som frätande syror", tillade hon.
Farorna med höga oxalatnivåer går utöver trötthet. Det ökar också risken för njursten och inflammation. Oxalater kan också cirkulera i blodet och ansamlas i vävnader, vilket orsakar symtom som smärta och huvudvärk. "Dessa föreningar utarmar näringsämnen, särskilt mineraler som kalcium och B-vitaminer, vilket leder till brist och dålig benhälsa", sa Pradhan. Inte bara det, gifterna kan skada nerverna i hjärnan, vilket orsakar hicka, kramper och till och med dödsfall. Angriper antioxidanter som glutation, vilket skyddar mot fria radikaler och peroxider.
Att identifiera höga oxalatnivåer kan vara utmanande. Om du fortsätter att må dåligt bör du uppsöka läkare, men det finns några saker du kan göra hemma. Se till att din morgonurin inte är konstant grumlig och luktar illa, eller om du har led- eller vulvavärk, utslag eller dålig cirkulation, vilket allt kan tyda på ett överskott av giftiga föreningar.
Detta tillstånd kan dock vändas genom kostförändringar. Preeti Singh, en nutritionist baserad i Delhi, säger att det kan hjälpa att begränsa mat som spannmål, kli, svartpeppar och baljväxter. Ät istället kål, gurka, vitlök, sallad, svamp och gröna bönor utöver kött, mejeriprodukter, ägg och oljor. "Det gör att njurarna kan utsöndra överskott av oxalater. Det är viktigt att gradvis minska intaget för att förhindra avgiftningsepisoder", säger hon.
Friskrivning: Vi respekterar dina tankar och åsikter! Men vi måste vara försiktiga när vi modererar dina kommentarer. Alla kommentarer kommer att modereras av redaktörerna för newwindianexpress.com. Undvik obscena, förtalande eller provocerande kommentarer och avstå från personangrepp. Försök att undvika att använda externa hyperlänkar i kommentarer. Hjälp oss att ta bort kommentarer som inte följer dessa regler.
Åsikterna som uttrycks i recensioner som publiceras på newwindianexpress.com är enbart recensenternas egna. De representerar inte åsikterna eller uppfattningarna från newwindianexpress.com eller dess anställda, och de representerar inte heller åsikterna eller uppfattningarna från New India Express Group eller någon organisation eller dotterbolag till New India Express Group. newwindianexpress.com förbehåller sig rätten att ta bort alla kommentarer när som helst.
Morning Standard | Dynamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Movie Express |
Hem|Land|Världen|Städer|Affärer|Talare|Underhållning|Sport|Tidskrifter|Sunday Standard
Upphovsrätt – newwindianexpress.com 2023. Alla rättigheter förbehållna. Webbplatsen är designad, utvecklad och underhållen av Express Network Private Ltd.