Ättiksyra är en färglös vätska med en stark, stickande lukt. Den har en smältpunkt på 16,6 °C, en kokpunkt på 117,9 °C och en relativ densitet på 1,0492 (20/4 °C), vilket gör den tätare än vatten. Dess brytningsindex är 1,3716. Ren ättiksyra stelnar till ett isliknande fast ämne under 16,6 °C, vilket är anledningen till att den ofta kallas isättiksyra. Den är mycket löslig i vatten, etanol, eter och koltetraklorid.

Ättiksyra säljs till flera länder, data finns tillgängliga och rabatterade priser kan erhållas genom att klicka här.